SURDEJSRUGBRØD M/RUGKERNER Ingredienser: Rugmel, skårne rugkerner, vand, surdej, salt
Pris: 29,-
SURDEJSRUGBRØD M/RUG- & SOLSIKKEKERNER
Ingredienser: Rugmel, skårne rugkerner, vand, surdej, solsikkekerner, salt
Pris: 30,-
SURDEJSRUGBRØD OG BOLLE M/RUG- & SOLSIKKEKERNER, SESAM- & HØRFRØ
Ingredienser: Rugmel, skårne rugkerner, vand, surdej, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, salt,
Pris: 30,- / 9,50
Grovbrød og grovboller
DURUM-KERNEBRØD OG BOLLE
Ingredienser: Hvedemel, durum-hvedemel, rugsigtemel, surdej, vand, skårne rugkerner, solsikkefrø, sesamfrø, hørfrø, honning, salt, gær
Pris: 33,- (form/plade) / 7,50 (5 for 35,-)
BONDEBRØD OG BOLLE M/GRAHAMS- & RUGSIGTEMEL
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, rugsigtemel, salt, gær
Pris: 30,- / 7,50 (5 for 35,-)
GULERODSBRØD OG BOLLE M/GRÆSKARKERNER
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, gulerødder, græskarkerner, salt, gær
Pris: 29,- / 6,50 (5 for 30,-)
TREKORNSBRØD OG BOLLE M/SOLSIKKEKERNER, SESAM- & HØRFRØ
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, sesamfrø, solsikkekerner, hørfrø, salt, gær
Pris: 29,- / 6,50 (5 for 30,-)
GRAHAMSBRØD OG BOLLE
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, salt, gær
Pris: 29,- / 6,50 (5 for 30,-)
MÜSLIBRØD OG BOLLE M/NØDDER, ROSINER & KANEL
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, havregryn, nødder, rosiner, kanel, salt, gær
Pris: 31,- / 8,- (3 for 22,50)
SPANSK LANDBRØD M/RUGKERNER
Ingredienser: Hvedemel, grahamsmel, vand, surdej, rugsigtemel, skårne rugkerner, salt, gær
Pris: 29,-
Hvidt brød og hvide boller
surdej: Lavet dagen før af mel, vand og en lille, bitte smule gær. Denne ”vælling” står min. 12 timer før dejlægning og tilsættes så den endelige brøddej.
HVEDEMELSFRANSKBRØD OG RUNDSTYKKE M/BIRKES
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk røremargarine, birkes, salt,, gær
Pris: 28,- / 6,50 (5 for 30,-)
SESAMBOLLE M/SOLSIKKEKERNER & HØRFRØ
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk røremargarine, solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø, salt, gær
Pris: 6,50 (5 for 30,-)
SPANSK LANDBRØD OG BOLLE M/HVEDEMEL & SOLSIKKEOLIE
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk røremargarine, salt, gær
Pris: 29,-
YOGHURTBRØD M/KÆRNEMÆLK
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk røremargarine, sukker, kærnemælk, salt, gær
Pris: 29,-
CIABATTA-FLÛTES, CIABATTA-SANDWICHBRØD OG CIABATTINA M/DURUMMEL & OLIVENOLIE
Ingredienser: Hvedemel, italiensk hvedemel, vand, surdej, olivenolie, salt, gær
Pris: 29,- / 14,50 / 13,50
VERONA-BRØD, VERONA-FLÛTES, SPECCATINA OG VERONA-BOLLE M/HVEDE- & DURUMMEL
Ingredienser: Hvedemel, italiensk hvedemel, vand, durum-hvedemel, surdej, salt, gær
Pris: 29,- / 29,- / 12,- / 6,50 (5 for 30,-)
FOCCACIA M/TOMAT, OST & OLIVEN
Ingredienser: Ingredienser: Hvedemel, italiensk hvedemel, vand, durum-hvedemel, surdej, ost, tomat, olivenolie, oregano, salt, gær
Pris: 18,-
SURDEJSBRØD OG BOLLE
Ingredienser: Hvedemel, vand, hvede-surdej, salt,
Pris: 29,- (form) / 33,- (plade) / 7,50 (5 for 35,-)
BAGEL
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk røremargarine, sukker, salt, gær
Pris: 8,-
BAGEL M/SESAM
Ingredienser: Hvedemel, salt, vand, vegetabilsk røremargarine, sukker, sesamfrø, gær
Pris: 8,50
ROSIN-”TE”BOLLE M/VANILLESUKKER & KARDEMOMME
Ingredienser: Hvedemel, vand, solsikkeolie, rosiner, vanillesukker, kardemomme, gær, salt
Pris: 8,50 (3 for 24,-)
KAKAO-”KAFFE”BOLLE M/ROSINER & NØDDER
Ingredienser: Hvedemel, vand, solsikkeolie, rosiner, vanillesukker, kardemomme, nødder, kakao, gær, salt,
Pris: 8,50 (3 for 24,-)
Spelt-brød og spelt-boller
BAGEFERMENT: Et alternativt skånspmt hævemidde lavet af speltmel, majsmel, kikærtemel, honning og vand
SPELT-BIRKESFRANSKBRØD OG BOLLE
Ingredienser: Sigtet speltmel, vand, birkes, salt, bageferment
Pris: 36,- / 9,- (4 for 33,-)
SPELT-TREKORNSBRØD OG BOLLE
Ingredienser: Sigtet speltmel, sesamfrø, solsikkekerner, hørfrø, vand, salt, bageferment
Pris: 36,- / 9,- (4 for 33,-)
EZEKIELS SPELT-BRØD
Ingredienser: Sigtet speltmel, bønner, salt, vand, bageferment
Pris: 36,-
SPELT-FRUGTBOLLE M/DADLER, FIGNER & ROSINER
Ingredienser: Sigtet speltmel, vand, dadler, rosiner, figner, sesamfrø, salt
Pris: 12,- (3 for 33,-)
Wienerbrød
CROISSANT
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, gær
Pris: 11,- (3 for 30,-)
CHOKOLADECROISSANT
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, chokoladeknapper, gær
Pris: 11,- (3 for 30,-)
TEBIRKES
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, gær, birkes
Pris: 11,- (3 for 30,-)
FRØSNAPPER
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, sesamfrø, gær
Pris: 11,- (3 for 30,-)
KANELSNEGL
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, kanel, gær
Pris: 11,- (3 for 30,-)
CHOKOLADEBOLLE M/CREME
Ingredienser: Hvedemel, gær, vand, sukker, vegetabilsk margarine, creme (indeholder mælk), kakao
Pris: 11,- (3 for 30,-)
SPANDAUER M/CREME ELLER MARMELADE
Ingredienser: Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine, sukker, kold-creme (indeholder mælk), gær
Pris: 11,- (3 for 30,-)
Kager
GULERODSKAGE M/ROSINER & NØDDER
Ingredienser: Hvedemel, kærnemælk, solsikkeolie, sukker, gulerødder, rosiner, nødder, kanel, kardemomme, vaniliesukker, natron, bagepulver, salt
Pris: 18,-
ÆBLEKAGE M/ROSINER, HAVREGRYN & KANEL
Ingredienser: Hvedemel, kærnemælk, solsikkeolie, sukker, æbler, rosiner, havregryn, kanel, vaniliesukker, natron, bagepulver, salt
Pris: 18,-
CHOKOLADEKAGE M/NØDDETOP OG FLØDE
Ingredienser: Hvedemel, kærnemælk, solsikkeolie, sukker, flormelis, nødder, kakao, vaniliesukker, natron, bagepulver, salt
Pris: 18,-
MANDELKAGE M/MANDLER
Ingredienser: Hvedemel, kærnemælk, solsikkeolie, sukker, nødder, vaniliesukker, natron, bagepulver, salt,
Pris: 18,-
Kager/spelt
MAROKKANSK SPELT-KAGE OG MUFFINS M/APPELSIN, CHOKOLADE, NØDDER & KARDEMOMME
Ingredienser: Sigtet speltmel, kærnemælk, vegetabilsk margarine, sukker, appelsin, chokolade, nødder, kardemomme, bagepulver, natron, salt,
Pris: Et stykke 15,- / Halv kage 40,- / Hel kage 75,- / 14,50 (3 for 40,-)
SPELT-FRUGTKAGE M/ÆBLER, SVESKER & GLASUR
Ingredienser: Sigtet speltmel, vegetabilsk margarine, sukker, æbler, svesker, kanel, havregryn, flormelis, bagepulver,
Pris: 21,-
SPELT-MUFFINS M/BLÅBÆR
Ingredienser: Sigtet speltmel, kærnemælk, vegetabilsk margarine, sukker, , blåbær, bagepulver, natron, salt
Pris: 14,50 (3 for 40,-)
MUFFINS M/APPELSIN
Ingredienser: Sigtet speltmel, kærnemælk, vegetabilsk margarine, sukker, appelsin, chokolade, nødder, kardemomme, bagepulver, natron, salt,
Pris: 14,50 (3 for 40,-)
SPELT-MUFFINS M/BANAN, DADLER, FIGNER & ROSINER (sukkerfri, dog ikke diabetiker-venlig)
Ingredienser: Sigtet speltmel, kærnemælk, solsikkeolie, rosiner, bananer, dadler, figner, honning, bagepulver, natron, salt
Pris: 14,50 (3 for 40,-)
SPELT-HINDBÆRSNITTE M/MARMELADE
Ingredienser: Sigtet speltmel, vegetabilsk margarine, sukker, bagepulver, hindbærmarmelade, flormelis
Pris: 13,-
SPELT-COOKIE M/HAVREGRYN, NØDDER & KANEL
Ingredienser: Sigtet speltmel, vegetabilsk margarine, sukker, havregryn, nødder, kanel, bagepulver
Pris: 13,-
SPELT-COOKIE M/CHOKOLADEKNAPPER
Ingredienser: Sigtet speltmel, vegetabilsk margarine, sukker, chokoladeknapper, bagepulver,
Pris: 13,-
SPELT-VANILLEMÅNE
Ingredienser: Siget speltmel, vegetabilsk margarine, sukker, vanillesukker, bagepulver,
Pris: 8,- (3 for 21,-)
ROMKUGLE
Ingredienser: Indeholder rester af alle kager/spelt-kager og har derfor alle ovenstående ingredienser samt rørsukker og romessens
Pris: 11,-
Til højtiderne bager vi f.eks. juleboller m/rosiner og appelsin-kardemommecreme og fastelavnsboller m/flødeskum rørt med kagecreme og marmelade. Bestillinger tager vi meget gerne imod - også usædvanlige bestillinger som eksempelvis brød, der er tre gange så store som normalt. Lagkagebunde bager vi på bestilling. En færdiglavet lagkage med creme, marmelade, flødeskum, frugt osv. alt efter kundens ønske laver vi også. Til vores kagemand/-pige til fødselsdage kan man frit vælge mellem chokoladekagedej, æblekagedej, mandelkagedej eller gulerodskagedej, og den pyntes med slik, navn, år o.lign. Ring til os eller kig forbi vores butikker min. 1 dag inden bestilling.
Udover vores bagværk har vi også forskellige økologiske produkter i vores butikker. Mejeriprodukter (mælk, ost, smør, juice osv.) og kolonialvarer (kaffe, marmelade, honning, safter mm.), samt varme drikke (kaffe, te og chokolade) TO GO eller kan nydes i vores lille cafékrog i Kronprinsessegade, Nørrebrogade 42 eller Nørrebroagde 176.
Hjertelig velkommen i Det Rene Brød - din lokale økologiske bager